井閣鍋物算是員林地區中高價鍋物，雙人套餐998 -1888元，套餐內容為蔬菜盤、肉品、海鮮、創意料理、米食、甜點等，價格差異在於海鮮種類及肉品的等級多寡。被譽為火鍋界的屋馬，一點也不為過，服務態度非常好，食材用心環境氣氛佳。
▼湯底介紹
白鳳醉雞湯底｜湯底採用首烏、黨蔘、枸杞等數種中藥熬煮而成，最後加入特定比例陳年紹興提味而成，酒精會隨之發揮，適合下海鮮類鍋料，提昇海鮮整體鮮甜度。
胡椒豚骨湯｜精煉8個鐘頭以上的濃白豚骨湯頭，搭配上數十種中藥及胡椒熬煮而成，溫和祛寒。
▲松坂玫瑰花
員林超讚的一家日式鍋物餐廳，結合美食X美學，擺盤用心有創意，食材新鮮用料實在，創意火鍋料手作別出心裁。
▲美國Prime等級牛肉
美國Prime等級的牛肉，在煮滾的胡椒豚骨湯中，涮個4-5秒，香甜多汁不乾澀！！品嘗這比臉大的牛肉。
▲精緻甜點
糖沁豆腐：雪白Q彈的豆腐，披上自家熬煮的紅糖！微糖的幸福口感！
冰糖銀耳：軟嫩滑溜的銀耳，慢火細燉釋放出紅棗香氣！經典不朽的代表！
漸層鮮奶茶，濃純鮮奶+清香紅茶+綿密奶泡+秘製紅糖，隨餐附贈。
▲肉多多● 享肉雙人商業套餐
肉多多享肉雙人商業套餐 (周一至周五限定套餐)$798~898
湯底 昆布高湯+胡椒豚骨or白鳳醉雞
蔬菜盤 個人蔬菜盤2份
肉品 3份肉品($798或&898差在肉品)
米食 2份主食
甜點 2份甜品(糖沁豆腐)
白鳳醉雞和胡椒豚骨，兩種風味湯底都不錯，可以+50塊把昆布湯底換掉，這樣兩種都喝的到了。胡椒豚骨的胡椒風味明顯，會有辛辣味但是不嗆喉，口味挺濃郁的；白鳳醉雞則濃濃紹興酒香，湯頭看似清澈但不比豚骨風味淡。
▲鮮蝦匯雜炊鍋商業套餐
鮮蝦匯雜炊鍋商業套餐 (周一至周五限定套餐)$998
湯底 兩種湯底(昆布高湯or胡椒豚骨or白鳳醉雞，三選二)
蔬菜盤 蔬菜盤
肉品 精選肉盤
海鮮盤 極鮮白蝦、野生草蝦、天使紅蝦、王功鮮蛤
主食 2份主食
甜點 2份甜品
加購區 青龍龍蝦$299、手工丸$59
剛好人沒有很多，貼心的服務員幫忙煮蝦，還貼心的介紹蝦子的種類及口感，可以吃到蝦子最完美的熟成度，一次吃到4種蝦子跟一隻龍蝦，還有蛤蜊，最後還把白飯煮成雜炊粥，飯粒吸滿了海鮮的精華，超鮮甜。
▲參人御品海陸套餐
參人御品海陸套餐
湯底 兩種湯底(昆布高湯/胡椒豚骨/白鳳醉雞，三選二)
蔬菜盤 蔬菜盤
肉品 美國Prime牛背肩、美國Prime牛板腱、梅花豬/豬五花 (二擇一)
海鮮盤 特級野生大草蝦、極鮮白蝦、日本生食級干貝、御品魚片、帶殼牡蠣、斯底蘭卡藍蟹、野生蛤蜊
創意手做料理 菠菜芝麻捲/米血花生捲/南瓜樂園/四囍丸 (四擇一)
米食 3份米食
甜點 3份甜品(糖沁豆腐、冰糖銀耳)
服務很好，上鍋上菜盤後，會解說還會幫忙把菜盤擺到鍋中，讓鍋中物可以拍得很網美照。海鮮盤相當新鮮，詢問後，店員表示那是生食級，但還是要煮過比較好。肉盤的品質也很好吃！每桌會有一個玻璃瓶的免費鮮奶茶，還有兩種好吃的餐後甜點，很貼心。在員林算是相對中高價位的火鍋，但覺得很值得也很好吃，可以提早訂位，有類似包廂的用餐空間。
餐廳後面就有附設停車場了，特別推薦生日可以選擇來這裡慶祝喔，除了壽星大禮還有滿滿的創意擺盤幫你慶生喔。
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